Home and Garden

Artemisia dracunculus ‘Senior French Dragon’



Естрагон

Семейство Сложноцветни
 
Произход:  Южна Европа  
Височина: 90 см  
Листа: тесни, тъмно зелени листа с пикантен анасонов вкус  
Цъфтеж: рядко. В по-топлите райони с малки жълти цветя  
Основни характеристики: Многогодишни тревисти растения с ароматни дълги, тесни, тъмно зелени листа с пикантен анасонов вкус. Младите листа са най-ароматните.  
Място и почва: Слънчево, закътано място. Също така в частична сянка.Добре дренирани почви.Да се пази от влага през зимата.
  
Употреба: в кулинарията, Деликатен, силен ароматИзползва се в прясно състояние,при топлинна обработка ароматът изчезва Подходящ за пиле, риба ,сосове ,яйца или сирене Използва се в билков оцет (естрагонов оцет), горчица,билково масло и дресинги.запазва се чрез  сушене, бланширане или замразяване.
  
Медицинска употреба: Листата съдържат йод, минерални соли и витамин А и В.Отвара от листата стимулира апетита и подпомага храносмилането.Коренът помага при зъбобол,маслото за успокояване. Може да се използва за базово масло при масаж.   
Използваеми части: Листа,цъфтящи връхчета.